كيك الشوكولا والجوز
كيك الشوكولا والجوز
كيك الشوكولا والجوز
مقادير كيك الشوكولا والجوز
150 غرام من الشوكولا السوداء المذوبة
1 ملعقة طعام من القهوة السريعة الذوبان
1 كوب من الماء المغلي
1 كوب من الزبدة الطرية في حرارة الغرفة
¼ 1 كوب من السكر
3 حبة بيض في حرارة الغرفة
½ 2 كوب من الدقيق
1 ملعقة صغيرة من الباكينج صودا
2 ملعقة صغيرة من الباكينج باودر
1 ملعقة صغيرة من القرفة
⅔ كوب من الكريمة الحامضة
¾ كوب من الجوز المشطور إلى نصفين
صلصة كراميل الشوكولا
1 كوب من السكر
1 كوب من الكريمة
2 ملعقة طعام من الزبدة
150 غرام من الشوكولا السوداء المذوبة
¼ كوب من الزيت النباتي
طريقة كيك الشوكولا والجوز
تحضير صلصة كراميل الشوكولا
يسخن السكر على النار ليصبح كراميلاً، تضاف إليه الزبدة وتخلط معه، تضاف من ثم الكريمة، وبعدها مزيج الشوكولا المذوبة والزيت، تخلط الصلصة جيداً
تحضير كيك الشوكولا والجوز
يدهن قالب جاتوه بالزيت ويرش عليه الدقيق، تذوب القهوة السريعة الذوبان في الماء المغلي
تذوب الشوكولا في المايكروويف أو البان ماري وتخلط مع القهوة السريعة الذوبان
تخفق الزبدة مع السكر لتصبح قشدية، يضاف البيض، بمعدل بيضة واحدة كل مرة، ومن ثم مزيج الشوكولا والقهوة السريعة الذوبان
تضاف الكريمة الحامضة، ومن ثم الدقيق، والباكينج باودر، والباكينج صودا، والقرفة، يسكب هذا الخليط في قالب الجاتوه ويخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت لمدة 40 إلى 45 دقيقة، يغرز عود أسنان خشبي في الجاتوه للتحقق من نضوجه
حين ينضج الجاتوه، يخرج من الفرن ويترك ليبرد تماماً، ثم يقلب من القالب تسكب فوقه صلصة الكراميل بالشوكولا وتترك لتسيل على حوافه
يزين الجاتوه بحبات الجوز المشطورة إلى نصفين
ملاحظة
يمكن إضافة نصف كوب من الجوز المفروم إلى الجاتوه حسب الذوق (في النهاية)
كيك الشوكولا والجوز
كيك الشوكولا والجوز
مقادير كيك الشوكولا والجوز
150 غرام من الشوكولا السوداء المذوبة
1 ملعقة طعام من القهوة السريعة الذوبان
1 كوب من الماء المغلي
1 كوب من الزبدة الطرية في حرارة الغرفة
¼ 1 كوب من السكر
3 حبة بيض في حرارة الغرفة
½ 2 كوب من الدقيق
1 ملعقة صغيرة من الباكينج صودا
2 ملعقة صغيرة من الباكينج باودر
1 ملعقة صغيرة من القرفة
⅔ كوب من الكريمة الحامضة
¾ كوب من الجوز المشطور إلى نصفين
صلصة كراميل الشوكولا
1 كوب من السكر
1 كوب من الكريمة
2 ملعقة طعام من الزبدة
150 غرام من الشوكولا السوداء المذوبة
¼ كوب من الزيت النباتي
طريقة كيك الشوكولا والجوز
تحضير صلصة كراميل الشوكولا
يسخن السكر على النار ليصبح كراميلاً، تضاف إليه الزبدة وتخلط معه، تضاف من ثم الكريمة، وبعدها مزيج الشوكولا المذوبة والزيت، تخلط الصلصة جيداً
تحضير كيك الشوكولا والجوز
يدهن قالب جاتوه بالزيت ويرش عليه الدقيق، تذوب القهوة السريعة الذوبان في الماء المغلي
تذوب الشوكولا في المايكروويف أو البان ماري وتخلط مع القهوة السريعة الذوبان
تخفق الزبدة مع السكر لتصبح قشدية، يضاف البيض، بمعدل بيضة واحدة كل مرة، ومن ثم مزيج الشوكولا والقهوة السريعة الذوبان
تضاف الكريمة الحامضة، ومن ثم الدقيق، والباكينج باودر، والباكينج صودا، والقرفة، يسكب هذا الخليط في قالب الجاتوه ويخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت لمدة 40 إلى 45 دقيقة، يغرز عود أسنان خشبي في الجاتوه للتحقق من نضوجه
حين ينضج الجاتوه، يخرج من الفرن ويترك ليبرد تماماً، ثم يقلب من القالب تسكب فوقه صلصة الكراميل بالشوكولا وتترك لتسيل على حوافه
يزين الجاتوه بحبات الجوز المشطورة إلى نصفين
ملاحظة
يمكن إضافة نصف كوب من الجوز المفروم إلى الجاتوه حسب الذوق (في النهاية)
