Mississippi Mud Cake كيك طين الميسيسيبي بطريقة حليمة ماستر شيف

Mississippi Mud Cake كيك طين الميسيسيبي بطريقة حليمة ماستر شيف

Mississippi Mud Cake كيك طين الميسيسيبي بطريقة حليمة ماستر شيف


Mississippi Mud Cake كيك طين الميسيسيبي بطريقة حليمة ماستر شيف



اليوم الكيك اللي جايبة ليكم هو كيك ساهـــــــــــــــــــــــــــــــل و لذيذ هو ليس إسفنجي هو شبيه أكثر بالبراوني أو le moelleux, الإسم ديالو مستوحى من ضفاف نهرالميسيسيبي الموحلة. كنتمنى أنكم تجربوه وتردو عليا الخبار

المقادير

250 غرام زبدة مقطعة مكعبات

150 غرام شكلاط مقطع

440غرام سكر سنيدة

300 غرام ماء

ملعقة صغيرة من الفاني 

250 غرام دقيق 

ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى

35 غرام كاكاو

2 بيضات

الطريقة

نوضعوا الزبدة, الشكلاط, السكر, الفاني و الماء في طنجرة فوق النار حتى يذوب كل شيء و نخليوهم يبردوا

نشغلوا الفرن يسخن على 150 درجة, ندهم مول بقطر 20سم بالزبدة ثم نرشه بالدقيق

نخلط الدقيق, الخميرة و الكاكاو و نغربلوهم

نطرب البيض ثم نضيف عليه خليط الشكلاط و الماء بشوية و حنا تنطربوا. أخيرا نزيدوا الدقيق و نخلطوا الكل مزيان 

نصب العجين(جد سائل) في المول و ندخله للفرن لمدة ساعة وربع إلى ساعة و نصف ثم نخرجه و ندعه يبرد جيدا قبل إزالته من الإناء

نرافق الكيك بصلصة أو كما عملت بكريم شانتيي و فواكه حمراء