كاب كيك القطيفة الحمراء بطريقة حليمة ماستر شيف

كاب كيك القطيفة الحمراء بطريقة حليمة ماستر شيف

كاب كيك القطيفة الحمراء بطريقة حليمة ماستر شيف

مقادير كاب كيك القطيفة الحمراء بطريقة حليمة ماستر شيف

240مل زيت

240مل لبن

2 بيضات كبار

2معالق كبار ملون غذائي أحمر

1 معلقة صغيرة خل

1معلقة صغيرة لفاني

رشة ملح

1 معلقة صغيرة بيكاربونات الصودا

40غرام كاكاو مر

350غرام طحين

250غرام سكر

الطريقة

*نسخن الفرن على 175°

*نخفق البيض مع الزيت, اللبن, الملون, الخل ولفاني.

*ننخل الدقيق والكاكاو مع بعض ونخلط مع السكر, البيكاربونات والملح.

*نخلط المواد الناشفة مع السوائل على 3 دفعات ونخفق حتى ينسجم الكل.

*نوزع العجين على كؤوس الورق ثم نخبزه فورا لمدة 20 دقيقة تقريبا.

كريمة  كاب كيك القطيفة الحمراء بطريقة حليمة ماستر شيف

500غرام سكر كلاص منخول

250غرام جبن فيلادلفيا 

185غرام زبدة بدرجة حرارة المطبخ

2 معالق روح الفاني

طريقة كاب كيك القطيفة الحمراء بطريقة حليمة ماستر شيف

نخفق المقادير ماعدا السكر مع بعضها حتى تنسجم, ثم نضيف السكر على دفعات ونخفق حتى يندمج.

لما تبرد حبات الكاب كيك نزينها بالكريمة