طريقة تحضير وطهي عجينة اللازانيا في البيت ..~

طريقة تحضير وطهي عجينة اللازانيا في البيت


•طريقـَة تحضيـر وَ طهـي عجينـَة [ اللآزآنيـآ ] فـي الـبيتْ ..~


مقـادير عجينـَة اللآزآنيـآ :

100 - غ دقيـق
1 - بيضـة
1- ملعقـة صغيرَة مـآء
قليل من الملـح

[ ممكن مضـآعفة المقـآدير ]

فـي انـآء واسع نضعُ الدقيق المغربـل والملحْ
ثمّ نحفـر حفرة في الوسط ونضع البيضْ
ثمّ نخلطهـآ باطرآف الاصـآبع ثم نضيف ملعقـة صغيرَة مـآء

طريقة تحضير وطهي عجينة اللازانيا C1.jpg

ونعجنهـآ جيداً حتـى نحصل على عجين مطـآطي متمـآسك

ثمّ نغلفهـآ بالورق البلاستـيكي وندخلهـآ للثلآجـَةَ
لـمدَة سـآعة حتى ترتـآح
[ مصطفـَى ديـآلي مشـآرك في العجن هههه ]


طريقة تحضير وطهي عجينة اللازانيا C2.jpg

نرشُ الدقيق في سطح العمل ثم نمدد العجين
علَى شكل دآئـرة و نقطع في الوسط مثل علاَمـة +
ثم نطلق كل جزْء جيداً حتى نحصل على مستطيل رقيقْ تقريبـآ 1 ملم
ثم نقطع مستطيلآت متسـآويـة الحجـم ونرشهُم بالدقيق

طريقة تحضير وطهي عجينة اللازانيا C3.jpg

نضعُ إنـآء بـه مـآء وَملح وقليل من الزيتْ حتّى يغلـي جيداً
ثم نصلقُ فـيه 3 قطع اللازآنيـآ
ونحركهُم في المـآء و نتركهم مدَة 5 دقـآئق تقريبـآ
ثمّ نغطسهُم في مـآء بـآرد
بعدَ ذلك ننشفهُـم فـوق فُـوطَـة حتى تنشف جيداً
ثمّ ندهنهـآ بزيتْ المـآئدَة ونغلفهـآ بورق الغدائي
وندخلهـآ للمجمد لـحين الاستعمـآل


طريقة تحضير وطهي عجينة اللازانيا C4.jpg

وهـآ طريقـَة تحضيـر وَ طهـي عجينـَة [ اللآزآنيـآ ] فـي الـبيتْ ..~
بـآلصّحَـة وَ الرآحــة ..


طريقة تحضير وطهي عجينة اللازانيا C5.jpg

 
Top
//